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| LE RICETTE DI VENETONET |
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GNOCCHI DI ZUCCA
La buona riuscita degli gnocchi dipende quasi esclusivamente dalla qualità delle patate che debbono essere “vecchie” di raccolto.... (25/01/2006) 
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RISOTTO DE GO'
Il go' e' un pesce non molto pregiato per la presenza di numerose spine, ma molto usato per la delicatezza delle sue carni. Preparato in diverse maniere, secondo la sua grossezza, il go' veniva cotto direttamente in barca dai pescatori, in quanto molto rapido da preparare.
(11/11/2005)
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PASTISSADA DE MANZO
Il manzo è una carne molto saporita che si presta ad un grande numero di preparazioni e a molte tecniche di cottura; è buono arrosto, alla brace, alla griglia, al forno, in padella ... (27/10/2005)
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RADICCHIO DI TREVISO IN SAOR
In attesa delle prime brinate, indispensabili per renderlo inconfondibilmente croccante ci prepariamo ad accogliere in tavola il radicchio rosso trevigiano pensando che oltre al gusto fa bene alla salute. Ricco, non solo, come altre verdure di minerali e vitamine, ma formidabilmente dotato di antiossidanti che frenano i processi di invecchiamento nonché di preziose sostanze antitumorali. (05/10/2005)
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SOPA COADA ALLA VENETA
E' una zuppa di antica tradizione trevigiana con piccioni e pane raffermo... (20/09/2005)
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